มัทฉะที่อุจิ หรือแค่ที่สถานีก็พอ — เทียบเวลาปิดและคิวก่อนตัดสินใจ

มัทฉะระดับที่คนบินมาชิมมาจากอุจิ เมืองเล็กทางใต้ของเกียวโต และร้านที่คนต่อคิวยาวที่สุดคือ 中村藤吉本店 ซึ่งเปิดร้านชาที่นั่นมาตั้งแต่ยุคเอโดะ

แต่ร้านเดียวกันมีสาขาอยู่ในอาคารสถานีเกียวโต ในห้างกลางเมือง และในโตเกียว — และสาขาเหล่านั้นเปิดยาวกว่าต้นตำรับหลายชั่วโมง

หน้านี้จึงไม่จัดอันดับความอร่อย แต่เทียบสิ่งที่ตัดสินใจได้จริง คือเวลาปิด เวลารับออร์เดอร์สุดท้าย และรูปแบบร้าน

本店 (อุจิ) — 宇治市宇治壱番十番地 · ร้านชา 10:00–17:30 · คาเฟ่ 10:00–17:30 (รับออร์เดอร์สุดท้าย 16:30 ทั้งของหวานและโซบะ) และหน้าทางการระบุว่า รับคิวถึง 16:00 เท่านั้น

平等院店 (อุจิ ใกล้วัดเบียวโดอิน) — 宇治市宇治蓮華5-1 · เป็นแบบเซลฟ์คาเฟ่ ไม่ใช่ฟูลเซอร์วิส · 10:00–17:00 (L.O. 16:30)

京都店 — อยู่ในเจอาร์เกียวโตอิเซตัน ชั้น 3 โซนร้านอาหาร หน้าประตูตรวจตั๋วฝั่งตะวันตกของ JR · ร้านชา 11:00–21:00 · คาเฟ่ 11:00–22:00 (L.O. 21:00)

四条店 — เกียวโตทาคาชิมายะ S.C. [T8] ชั้น 3 (下京区四条通寺町東入) · 10:30–20:00 (L.O. 19:00) · วันหยุดตามห้าง

銀座店 (โตเกียว) — GINZA SIX ชั้น 4 · 10:30–20:30 (L.O. 19:30) · วันหยุดตามห้าง

หน้าทางการของสาขาอุจิระบุชัดว่า ไม่รับจองล่วงหน้า — ต้องไปต่อคิวหน้าร้านเท่านั้น

และเตือนต่อว่า ‘ในกรณีที่คนแน่น อาจปิดรับคิวก่อนเวลารับออร์เดอร์สุดท้าย’ ซึ่งแปลว่าไปถึง 16:20 ก็อาจไม่ได้กิน แม้ L.O. จะเขียนไว้ 16:30

หน้าสาขาอุจิมีตัวนับจำนวนคิวที่รออยู่ ณ ขณะนั้น แยกที่นั่งในร้านกับที่นั่งระเบียง — เช็กก่อนออกจากเกียวโตได้

สาขาอุจิไม่อนุญาตให้นำสัตว์เลี้ยงเข้า ทั้งส่วนร้านชาและคาเฟ่

ถ้าไปถึงเกียวโตหลังบ่ายสามและยังอยากได้มัทฉะ สาขาสถานีเกียวโตที่เปิดถึง 22:00 เป็นทางที่สมเหตุสมผลกว่าการรีบนั่งรถไปอุจิ

สาขาอุจิเปิดให้จองประสบการณ์บดใบชาด้วยโม่หินและดื่มอุสุฉะในห้องชาที่สร้างสมัยเก็นโรคุ

หน้าทางการระบุรอบไว้ วันพุธ พฤหัสบดี เสาร์ และอาทิตย์ เวลา 14:30–15:30 และ 16:00–17:00 ใช้เวลาราว 60 นาที

ราคาเริ่มต้น 6,380 เยน และ จำกัดรอบละ 4 คน ซึ่งเป็นเหตุผลที่ต้องจองล่วงหน้า ไม่ใช่เดินเข้าไปถาม

รอบเหล่านี้อยู่ในช่วงบ่ายแก่ ๆ ซึ่งชนกับเวลาปิดรับคิวคาเฟ่พอดี — ถ้าจะทำทั้งสองอย่างในวันเดียว ต้องกินก่อนแล้วค่อยเข้าห้องชา

หน้านี้ยกเฉพาะร้านที่หน้าทางการประกาศเวลาเปิด-ปิดเป็นข้อความให้ตรวจได้ ร้านมัทฉะดังอีกหลายเจ้าในอุจิและเกียวโต เช่น 伊藤久右衛門 (ก่อตั้ง 1832) และ 祇園辻利 มีหน้าเว็บทางการ แต่ข้อมูลสาขาโหลดด้วยสคริปต์หรืออยู่คนละโดเมน จึงยังอ่านเป็นข้อความเพื่อยืนยันไม่ได้

เราไม่จัดอันดับรสชาติ เพราะเป็นเรื่องที่ตรวจสอบแทนใครไม่ได้ และไม่ใช่สิ่งที่ทำให้ทริปพัง — เวลาปิดต่างหากที่ทำ

ราคาต่อหัวไม่ได้ระบุ เพราะเมนูเปลี่ยนตามฤดูกาลและหน้าทางการไม่ประกาศราคากลางไว้เป็นข้อความ

รายชื่อนี้จะเพิ่มร้านอื่นเมื่อหาแหล่งอ้างอิงที่เป็นข้อความได้